Quesadillas med grillad lime
Ingredienser
- 700 g lövbiff
- Salt och svartpeppar
- 3 lime
- 1 paprika
- 1 lök
- 1 kruka koriander
- 8 tortillabröd
- 100 g riven ost (gärna någon smakrik, ex Västerbottensost).
- 2 dl creme fraiche
Gör så här
-
Lägg fram lövbiffen så den blir rumstempurerad. Salta och peppra på bägge sidorna och lägg åt sidan.
-
Dela löken, lime och paprikan på mitten, salta och olja.
-
Tänd grillen och grilla grönsaker på direkt värme, lägg sedan åt sidan på indirekt värme. Grilla sedan lövbiffen 1 minut per sida på direkt värme. Alternativt stek grönsakerna i en panna!
-
Skiva upp grönsakerna (inte limen) och lövbiffen. Montera ihop quesedillan med ost i botten, kött, grönsaker och sen ost igen. Salta, peppra och pressa i lite lime. Lägg på grillen ca 2 minuter per sida på indirekt värme. Med lock på. Alternativ stek i pannan på medelvärme.
-
Servera med färsk koriander, grillad lime, lite flingsalt och doppa i creme fraice.
Fler recept med lövbiff
-
Tacos med guacamolehummus
1 h -
Hoisinwok med lövbiff
45 min
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
