Snabbsyrad surkål

Name: Snabbsyrad surkål
Total time: 15 min
Yield: 6 port
Ingredients: 500 g spets- eller vitkål; 20 g smör; 0,5 dl vatten; 0,25 dl ättiksprit; 1 dl strösocker; 1 tsk salt

15 min

6 port

Går bra med tillbehör

500 g spets- eller vitkål
20 g smör
0,5 dl vatten
0,25 dl ättiksprit
1 dl strösocker
1 tsk salt

Gör så här

Skiva vitkålen tunt med kniv eller hyvla med osthyvel.
Smält smöret i en stekpanna eller kastrull med tillhörande lock. Tillsätt vitkålen och stek på medelhög värme i 2-3 minuter. Kålen ska inte få färg men börja bli lite glansig och genomskinlig. Rör om då och då.
Tillsätt resterande ingredienser och låt sjuda i ca 10 minuter.
Häll av överbliven vätska och lägg upp i burk med lock. Förvara i kyl till servering.