Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
1 h
4 port

Ingredienser

  • 750 g tomahawk (eller entrecote)
  • 50 g smör
  • Salt och svartpeppar

Zucchinisallad

  • 2 zucchini 
  • 100 g mozzarella 
  • 1 kruka dill 
  • 1 citron
  • 2 msk olivolja
  • 50 g skivad mandel
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

Tips

  • Grilla gärna ett par citroner och ha över köttet och salladen. 

Tomahawk med grillad syrlig zucchinisallad

Det här receptet passar att laga med:
Tomahawk

Gör så här:

    1. Lägg fram din tomahawk på en skärbräda, salta och peppra rikligt. 

    2. Skiva zucchinin tunt och lägg på ett fat, salta och ställ åt sidan. Efter fem minuter kan du torka bort vätskan som bildats ovanpå. Riv skalet och pressa saften från en citron i en skål tillsammans med 1 msk hackad dill och olivolja. 

    3. Grilla köttet reverse sear tills du når en innertemp på 50 grader. Lägg åt sidan och låt vila. Låt 1 tsk smör smälta tomahawken. 

    4. Grilla zucchinin ett par minuter under tiden som köttet vilar, lägg sedan tillbaka i citronoljan och blanda ihop. Toppa med dill, smulad mozzarella, mandel, salt och peppar.

    5. Höj värmen ordentligt på grillen och grilla tomahawken på hög värme ca en minut per sida. Skiva upp och njut tillsammans med zucchinisalladen.

Fler recept med Tomahawk

  • Tomahawk med ramslökssmör
    ca 4-6 port
    Tomahawk

Bestäm innehållet i din köttlåda själv.

Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?

BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA