Våra jullådor är tillbaka, säkra din här!

Ekologisk kyckling och gräsbeteskött från svenska gårdar, leverans hem till din dörr.
Min kundvagn 0
Laddar...
Växla Nav
main product photo

Karré benfri

Ekologisk fläskkarré utan ben. Välmarmorerad och smakrik, perfekt att steka, grilla eller tillaga långsamt i gryta.

Fläskkarré är det klassiska köttet för pulled pork.

Om vår benfria karré

Fläskkarré är en smakrik och marmorerad detalj från grisens framdel. Den naturliga fetthalten på cirka 11 % gör att köttet håller sig saftigt oavsett om det långsamt tillagas i gryta, steks i panna eller får en snabb grillning. Det är en mångsidig styckdetalj som fungerar lika bra hel som i skivor eller tärnad. Vårt fläskkött är ekologiskt, KRAV-märkt och kommer från svenska gårdar där grisarna alltid har tillgång till utevistelse, bökar i jorden och får ekologiskt foder som ger köttet dess fina milda smak.

100% svenskt ekologiskt KRAV-märkt fläskkött.

Var sitter detaljen?

Att karré även kallas grisnacke eller grishals avslöjar en del om var detaljen sitter. Karré är framdelskött som du hittar mellan huvudet och kotlettraden på grisen och motsvarar nötdjurets högrev och nacke.

Så tillagar du benfri karré

Fläskkarré är en mångsidig detalj som blir saftig och smakrik oavsett tillagningssätt. För en mör och djup smak kan du tillaga hela biten långsamt i ugn eller gryta, gärna med örter, vitlök och buljong. Skivad karré gör sig utmärkt på grillen – grilla snabbt på hög värme för en karamelliserad yta och efterstek på lägre värme tills köttet är genomstekt. Vill du steka i panna, se till att få en ordentlig stekyta och låt köttet vila några minuter innan servering för att bevara saftigheten.

Innertemperatur

75°C Välstekt
  1. Stamkundslådan
    Prenumerera på

    Stamkundslådan

    Prenumerera på vår populäraste köttlåda och njut av vardagsmat och utvalda detaljer bara för prenumeranter. Från gården hem till dig.

     

    ✔ Du väljer innehållet

    ✔ Ekologisk & KRAV-märkt

    ✔ Ingen bindningstid

    fr. 1 495:- Läs mer

Recept med fläskkött

  • Griljera julskinka

    Griljera julskinka

    ca 15 min

  • Tillagning och griljering av julskinka

    Tillagning och griljering av julskinka

    ca 2-3 h

  • Bourbonglaserad julskinka

    Bourbonglaserad julskinka

    30 min

  • Revbensspjäll med äppelglaze

    Revbensspjäll med äppelglaze

    ca 2 h

Se alla recept

Läs mer om Gårdssällskapet

På Gårdssällskapet kan matälskare köpa kött direkt från bonden med gott samvete. Vi är länken mellan gård och hushåll, och levererar färskt svenskt, ekologiskt kött hem till dig.

Cookies Integritetspolicy
© Gårdssällskapet AB. Alla rättigheter förbehålls.