Ca 1 tim
Ca 6 port

Asiatiska köttbullar

  • 1 kg nötfärs
  • 2 ägg
  • 2 msk röd currypasta
  • En bit färsk ingefära
  • 0,5 dl kalvfond
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Inlagd zucchini

  • 1 dl ättiksprit (12%)
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 1 zucchini

Tillbehör

  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 1-2 msk röd currypasta
  • 2 burkar kokosmjölk (à 400 ml)
  • 1 dl mango chutney
  • 2 tsk fisksås
  • Pressad lime
  • 1 kruka färsk koriander
  • Jordnötter
  • 6 port ris

Asiatiska köttbullar med ris och inlagd zucchini

Det här receptet passar att laga med:
Nötfärs

Gör så här:

  1. Börja med zucchinin. Blanda ättiksprit, socker och vatten i en kastrull och låt koka upp. När sockret löst sig kan du ställa den åt sidan.
  2. Skär zucchini på längden och skär i skivor. Lägg i en burk och häll på ättikslagen. Låt dra ca 30 minuter, gärna längre.
  3. Koka riset enligt anvisning.
  4. Blanda ägg, kalvfond, currypasta, riven ingefära salt och svartpeppar. Blanda med nötfärsen och rulla sedan till bollar. Hetta upp olja i en traktörpanna och stek köttbullarna så de får fin yta (de behöver inte vara genomstekta). Lägg köttbullarna på en tallrik.
  5. Skala och skär löken i smala båtar. Kärna ur och strimla paprikan. Hetta upp olja i traktörpannan. Fräs löken tills den blir mjuk och tillsätt då paprika och currypasta och låt fräsa med en minut till. Tillsätt kokosmjölk, mango chutney och fisksås och låt koka upp. Smaka av med pressad lime, salt och svartpeppar.
  6. Lägg sedan i köttbullarna och låt sjuda ca 5 minuter.
  7. Servera köttbullarna med riset, koriander och jordnötter.

Fler recept med Nötfärs

  • Burgare med jalapeñomajo
    Ca 6-8 port
    Högrevsfärs|Nötfärs
  • Burgare med chipotlemajo
    ca 6-8 port
    Högrevsfärs|Nötfärs
  • Sliders -plock till kräftskivan
    ca 6-8 port
    Nötfärs| Högrevsfärs| Chorizo| Salsiccia| Heta korvar
  • Julköttbullar med kryddpeppar
    Ca 8 port
    Nötfärs

Bygg en köttlåda med dina favoriter!

Välj mellan våra högkvalitativa ekologiska köttdetaljer och skräddarsy ditt egna innehåll.

BYGG DIN EGNA LÅDA