1 h
4 port

Ingredienser

  • 1 kg bogbladskotletter
  • 1 msk hoisinsås
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 1 klyfta vitlök
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 2 msk japans soja
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt

Tillbehör

  • 2 morötter
  • 1 röd lök
  • 1 gurka
  • 1 dl ättika
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • Vitkål
  • 1 kruka koriander
  • 1 baguette

Chilimajo

  • 1.5 dl majonnäs
  • 1 msk schirachasås
  • 1 tsk salt

Banh mi - vietnamesisk macka

Det här receptet passar att laga med:
Bogbladskotletter

Gör så här:

    1. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål och marinera bogbladskotletterna. Låt ligga i kylen helst över natten men annars minst 30 minuter.
    2. Koka upp ättika, socker och vatten tills sockret smälter. Hacka under tiden löken och skiva gurkan. Häll hälften av ättiksblandningen i en skål och lägg i gurkan, lägg löken i andra hälften. Låt stå minst 30 minuter. Blanda även ihop din chilimajonnäs och hacka vitkål/morötter. 

    3. Grilla eller stek ditt kött tills du når en innertemperatur på 70 grader, ta av och låt vila i en skål så alla safter samlas, spara dom. 

    4. Dela baguetten på mitten och stek i en klick smör tills brödet blir krispigt. 

    5. Skiva upp köttet och lägg ner i samma skål som köttet vilat i, blanda runt och låt vätskan marineras in i köttskivorna. 

    6. Servera allt i ett krispigt bröd eller bjud på en härlig buffé där alla får göra sina egna mackor.


Fler recept med Bogbladskotletter

  • Bogbladskotletter med champinjonsås
    4 port
    Bogbladskotletter
  • Långkokt bogbladsragu med pasta
    ca 4 port
    Bogbladskotletter
  • Grillad bogbladskotlett med gratinerad fänkål och dragonsås
    ca 3-4 port
    Bogbladskotletter
  • Apelsinkotletter med potatis
    ca 4 port
    Bogbladskotletter

Bygg en köttlåda med dina favoriter!

Välj mellan våra högkvalitativa ekologiska köttdetaljer och skräddarsy ditt egna innehåll.

BYGG DIN EGNA LÅDA