Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
1 h
4 port

Ingredienser

  • 1 kg bogbladskotletter
  • 1 msk hoisinsås
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 1 klyfta vitlök
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 2 msk japans soja
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt

Tillbehör

  • 2 morötter
  • 1 röd lök
  • 1 gurka
  • 1 dl ättika
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • Vitkål
  • 1 kruka koriander
  • 1 baguette

Chilimajo

  • 1.5 dl majonnäs
  • 1 msk schirachasås
  • 1 tsk salt

Banh mi - vietnamesisk macka

Det här receptet passar att laga med:
Bogbladskotletter

Gör så här:

    1. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål och marinera bogbladskotletterna. Låt ligga i kylen helst över natten men annars minst 30 minuter.
    2. Koka upp ättika, socker och vatten tills sockret smälter. Hacka under tiden löken och skiva gurkan. Häll hälften av ättiksblandningen i en skål och lägg i gurkan, lägg löken i andra hälften. Låt stå minst 30 minuter. Blanda även ihop din chilimajonnäs och hacka vitkål/morötter. 

    3. Grilla eller stek ditt kött tills du når en innertemperatur på 70 grader, ta av och låt vila i en skål så alla safter samlas, spara dom. 

    4. Dela baguetten på mitten och stek i en klick smör tills brödet blir krispigt. 

    5. Skiva upp köttet och lägg ner i samma skål som köttet vilat i, blanda runt och låt vätskan marineras in i köttskivorna. 

    6. Servera allt i ett krispigt bröd eller bjud på en härlig buffé där alla får göra sina egna mackor.


Fler recept med Bogbladskotletter

  • Bogbladskotletter med champinjonsås
    4 port
    Bogbladskotletter
  • Långkokt bogbladsragu med pasta
    ca 4 port
    Bogbladskotletter
  • Grillad bogbladskotlett med gratinerad fänkål och dragonsås
    ca 3-4 port
    Bogbladskotletter
  • Apelsinkotletter med potatis
    ca 4 port
    Bogbladskotletter

En fantastiskt flexibel låda kött

Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!

BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA