Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
2 h
6 port

Ingredienser

  • 1 kg rostbiff
  • Salt och svartpeppar
  • 1 msk dijonsenap

Potatissallad

  • 800 g potatis
  • 100 g sparris
  • 50 g rädisor
  • 1 rödlök
  • 50 g kapris
  • 1 kruka persilja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk kaprisspad 
  • 1/2 tsk salt
  • Svartpeppar

Grillad rostbiff med fransk potatissallad

Det här receptet passar att laga med:
Rostbiff

Gör så här:

    1. Sätt på grillen. Skiva rostbiffen (om du inte har färdigskivad) i 1.5-2 cm tjocka skivor. Torka av den med papper och pensla därefter på ett tunt lager dijonsenap på bägge sidorna. Salta och peppra. 

    2. Du vill grilla den reverse sear, alltså på låg värme, 125 grader i grillen, ca 30 minuter tills du når en innertemperatur på 52 grader.

    3. Koka potatisen ca 30 minuter i lättsaltat vatten.  

    4. Lyft av köttet när den nått önskad temperatur och höj värmen på grillen till max. Grilla därefter ca 1-2 minuter per sida så du får en fin yta. Låt vila 10 minuter innan du skär upp, om du inte vill servera biffarna som dom är. 

    5. Skiva sparrisen och stek eller grilla ca 5 minuter. Blanda dressingen och ställ åt sidan. Hacka persilja, skiva rädissor, lök och dela upp sparrisen i önskad storlek. Lägg i en skål.

    6. Blanda ihop kokt potatis, grönsaker och dressing. Toppa med kapris, salt, peppar och eventuellt lite extra persilja. Servera med tunt skivad rostbiff. 

    7. Om du mot förmodan får rostbiff över blir det perfekt smörgåsmat imorgon! 

Fler recept

  • Parmesansmör
  • Grillspett med melonsallad och myntayoghurt
    4-6 port
    Fläskkarré
  • Fläskkotlett med pumpa och äpple
    4 port
    Fläskkotlett
  • Quesadillas med grillad lime
    4 port
    Lövbiff

Bestäm innehållet i din köttlåda själv.

Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?

BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA