Snabb plåt med kryddig korv och grönsaker
45 minuter
4 port
Ingredienser
Korv med grönsaker
-
400 g hjortchorizo eller ramslökskorv
-
2 paprikor
-
1 zucchini
-
1 purjolök
-
Rapsolja
Bröd
-
4 dl vetemjöl
-
2 tsk bakpulver
-
1 tsk salt
-
4 dl matlagningsyoghurt
-
1 ägg
Yoghurtsås
-
2 dl yoghurt
-
1 msk citronjuice
-
1 vitlöksklyfta
-
Salt och peppar
-
Rapsolja
Gör så här
- Värm upp ugnen till 200 grader.
- Dela paprika, zucchini och purjolök i stora bitar. Lägg dessa i en ugnssäker form. Ringla rapsolja över och blanda ordentligt. Krydda med salt och peppar innan du toppar med korvarna. Baka mitt i ugnen i 20 minuter.
- Blanda yoghurt med pressad citron och en riven vitlöksklyfta. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Knäck i ett ägg och blanda med yoghurten. Hetta upp en stekpanna till medelvärme. Tillsätt rikligt med rapsolja i stekpannan och på händerna. Dela degen i 6-8 delar med oljade händer. Stek som platta bröd i stekpannan ca 3 minuter per sida.
- Servera korvpannan med de nystekta bröden och yoghurtsåsen.
Fler goda recept
-
Lyxig korv med bröd
30 min
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
