Klaras salsicciapasta
30 min
4 port
Ingredienser
- 1 paket salsicciakorv från Gårdssällskapet
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liten gul lök
- 3 msk tomatpuré
- 2 msk vitvinsvinäger eller 0,5 dl vitt vin
- En skvätt kalvfond
- 2 dl grädde
- 2-3 msk creme fraiche
- Parmesan, riven
- Lite citron
- Torkad oregano och timjan
- Färsk persilja
- Salt och svartpeppar
- Pasta + lite pastavatten
Gör så här
- Plocka ut salsicciafärsen ur sitt fjälster.
- Stek färsen tills den fått fin yta.
- I med hackad lök och vitlök och stek lite till.
- Ha i kryddor och tomatpuré och stek lite till.
- Ha därefter i vin eller vinäger och låt det koka in.
- Ha i grädde och creme fraiche och koka ihop ca 10 min.
- Koka pasta och spara lite pastavatten.
- Gojsa ihop pasta och sås och toppa med parmesan och persilja.
Fler recept med salsiccia
-
Salsicciapasta
30 min -
Salsicciabullar i tomatsås
45 min -
Charkuterikrans
20 min -
Festliga ägghalvor med tre fyllningar
ca 20 min per fyllning
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
