Laggbrödssnittar med julskinka

1 h

8 port

4 st

Gör så här

För att baka laggbröd, mortla anis och fänkål till ett fint pulver.
Mät upp rågsikt, kryddor, salt, och bakpulver i en skål. Blanda innan du tillsätter de resterande ingredienser. Rör ihop till en deg.
Dela degen i 4 bitar och kavla med mönstrad kavel på mjölat bakbord till ca 0,5 cm tjocklek.
Stek i torr stekpanna på medelhög värme i ett par minuter per sida, vi vill att bröden ska lagas helt igenom och få lite lätt gyllene färg. Förvara i en ren kökshandduk tills de ska ätas eller skäras upp för snittarna.
För att göra snittarna, blanda créme fraiche med grovkorning senap.
Skölj av och grovhacka grönkålen i mindre bitar.
Dela laggbröden i mindre bitar, ca 6 bitar per bröd.
Bre ca 1 msk senapscremé på varje bit och lägg på lite grönkål.
Använder du istället äppelmos på snitten, skippa senapsblandningen!
Toppa varje snitt med en bit julskinka.
Servera snabbt så att du inte råkar äta upp dem under tiden du väntar på dina gäster!