Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
ca 30 min
ca 4-5 port

Picanha

  • 900 g picanha
  • Torkade örtkryddor

Tabbouleh

  • 2 dl bulgur
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 250 g småtomater
  • 10 cm gurka
  • Ett rejält knippe bladpersilja
  • 2 msk olivolja
  • Pressad citron

Avokadoröra

  • Chiliflakes
  • Pressad lime

Picanha med tabbouleh och avokadoröra

Det här receptet passar att laga med:
Picanha

Gör så här:

  1. Krydda picanhan med salt, svartpeppar och lite torkade örter (t ex basilika, timjan och oregano).
  2. Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Lägg picanhan i stekpannan och stek köttet ca 7-8 minuter på varje sida tills den når en innertemperatur på 58 grader.
  3. Koka bulgur enligt anvisning på paketet (byt gärna saltet mot en buljongtärning) och låt det sedan svalna något. 
  4. Finhacka tomater, gurka och bladpersilja. Rör samman alla ingredienser och smaka av med olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar.
  5. Dela avokadosarna, ta bort kärnan och gröp ur avokadosarna i en skål. Mosa med en gaffel och krydda med örtsalt, chiliflakes och svartpeppar och lite pressad lime.

Fler recept med Picanha

  • Grillad picanha med färskoströra och rostad potatissallad
    ca 4 port
    Picanha

Bestäm innehållet i din köttlåda själv.

Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?

BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA