30 min
4 port

Ingredienser

  • 500 g högrev
  • 250 g korv (vi valde chorizo)
  • 1 paket bacon
  • 4 ägg
  • 200 g kokt potatis
  • 1 rödlök
  • 1 kruka persilja

Senapskräm

  • 2.5 dl creme fraiche
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 msk sötstark senap
  • 2 tsk salt

Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor

Det här receptet passar att laga med:
högrev, chorizo, bacon

Gör så här:

  1.  Har du inte kokad potatis så kokar du potatisen. Skär upp allt i kuber på ca 1x1 cm. Lägg ut sidan så kommer det gå smidigare när du ska steka allt sen.. 
  2. Börja med att stek ditt bacon på låg värme, när den börjar smälta tillsätter du lök och korv. Höj värmen i pannan och tillsätt ev lite naturel olja. Stek tills det får fin färg, häll sedan över allt på en tallrik sålänge.

  3. Stek nu potatisen i samma panna tillsammans med lite olja. När potatisen får färg häller du av den på samma tallrik och steker ditt kött i ca 2 minuter på hög värme. När köttet fått fin färg häller du i allt i pannan igen och blandar ihop med salt, peppar och hackad persilja. 

  4. Blanda din senapskräm. Lägg creme fraiche i en skål med senapen och smaka upp med salt.

  5. Stek äggen på låg värme med lite olja i pannan salta och peppra, servera sedan med pytten, senapskräm och inlagda rödbetor. 
    Tips, 

    Pytt i panna är en utmärkt resträtt och du kan alltså ha i vilken typ av nötkött eller korv som passar dig bäst. 

    Ha inte för mycket i stekpannan är du lagar, bättre att steka en sak och hälla av på en tallrik under tiden. Har man för mycket i pannan kyls den ner och pytten får inte en härlig krispig yta. 

Fler recept

  • Rödbetscoleslaw
    4-6 port
    Tillbehör
  • Hjortfilé med rotselleripure och rödvinssås
    4 port
    Hjortfile
  • Krämig älggryta med kantareller och enbär
    Älggrytbitar
  • Älgstek med primörer och potatisgratäng
    6 port
    Älgstek

En fantastiskt flexibel låda kött

Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!

BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA