Smördegstoast chorizo

45 minuter

4 port

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader.
Finhacka chorizon och fräs på medelhög värme till all färs är genomlagad. Lägg färsen på ett hushållspapper ett par minuter.
I en liten blender eller i skål med mixerstav, mixa chorizo med 2 msk creme fraiche och 0,5 dl riven parmesan.
Ta fram smördegen och skär fyrkanter i den storlek du vill servera.
Skär en mindre fyrkant, inte hela vägen igenom i den större fyrkanten, ca 1 cm innanför så att det bildas en ram runt smördegen.
Nagga den inre fyrkanten med gaffel och bre creme fraiche på den. Strössla parmesanost på creme fraichen och baka i ugnen i 15–20 minuter eller till den är gyllene.
Bre chorizoröran på den inre fyrkanten och toppa med rödlök och parmesan.