Hoppa till huvudinnehåll
Ekologisk kyckling och gräsbeteskött från svenska gårdar, leverans hem till din dörr.
Min kundvagn 0
Laddar...
Växla Nav
main product photo

Karré skivad

Ekologisk skivad fläskkarré, färdigskivad och redo att tillagas. Perfekt för snabba vardagsmiddagar eller grillkvällen utan krångel.

Passar bra att steka eller grilla.

Om vår karré skivad

Skivad fläskkarré är en smakrik och marmorerad detalj från grisens framdel. Med sin naturliga fetthalt på cirka 11 % håller den sig saftig både vid stekning och grillning. Att den redan är färdigskivad gör det enkelt och bekvämt. Du kan snabbt få maten på bordet, oavsett om det är vardag eller grillkväll. Vill du få den extra mör kan du banka ut skivorna innan tillagning. Vårt fläskkött är ekologiskt, KRAV-märkt och kommer från svenska gårdar där grisarna lever ute, bökar i jorden och får ekologiskt foder som ger köttet sin rena och goda smak.

100% svenskt ekologiskt KRAV-märkt fläskkött.

Var sitter detaljen?

Att karré även kallas grisnacke eller grishals avslöjar en del om var detaljen sitter. Karré är framdelskött som du hittar mellan huvudet och kotlettraden på grisen och motsvarar nötdjurets högrev och nacke.

Så tillagar du skivad karré

Skivor av fläskkarré är perfekta för snabba middagar. Salta i god tid och stek eller grilla på hög värme för en fin yta, följt av en kortare efterstekning på lägre värme tills köttet är genomstekt. Banka gärna ut köttskivorna innan tillagning för att få ett jämnare och mörare resultat. Karré fungerar lika bra naturell som marinerad och är en favorit på grillen med en smakrik glaze eller rub.

Innertemperatur

75°C Välstekt

Tillagningstips

Fläskkarré i ugn

Snabba tips för karré i ugn: Se till att karrén är rumstempererad. Marineras köttet ska det med fördel ske minst en timme innan tillagning. Torka av köttet för en finare stekyta och bryn köttet i en inte alltför upphettad panna. Tillaga i ugn på låg temperatur tills köttet uppnår önskad innertemperatur. Ta ut steken lite innan önskad innertemperatur och låt vila i minst 10-15 minuter.

Steka karré

Snabba tips för att steka karré: Se till att karrén är rumstempererad. Marineras köttet får det gärna ske minst en timme innan tillagning, torka gärna av köttet innan tillagning. Stek köttet på medelhög till hög värme i en blandning av smör och olja. Stek köttet cirka 2 minuter per sida. Låt köttet vila innan du skär upp det.

Grilla karré

Snabba tips för den perfekta grillningen: Se till att köttet är rumstempererat. Krydda, marinera eller pensla på en glazé minst en timme innan tillagning och torka av köttet innan grillning. Tillaga köttet hastigt på direkt värme tills den uppnår en innertemperatur på 75 grader. Vänd inte karrén för ofta utan först när det kommer vätska ur ovansidan, 3-4 minuter per sida brukar vara lagom. Låt köttet vila innan du skär upp det..

  1. Stamkundslådan
    Du väljer fritt

    Stamkundslådan

    Prenumerera på vår populäraste köttlåda och njut av vardagsmat och utvalda detaljer bara för stamkunder. Från gården hem till dig.

     

    ✔ Du väljer innehållet

    ✔ Svenskt, ekologisk & KRAV-märkt

    ✔ Ingen bindningstid

    fr. 1 495:- Läs mer

Recept med fläskkött

  • Asiatiska fläskspett med sesamgrillad spetskål och umamimajonnäs

    Asiatiska fläskspett med sesamgrillad spetskål och umamimajonnäs

    4 h + 30 min

  • Grillad fläskkarré med lingonsås och potatissallad

    Grillad fläskkarré med lingonsås och potatissallad

    4 h + 50 min

  • Lyxig korv med bröd

    Lyxig korv med bröd

    30 min

  • Krispig fläsksida i salladsblad med ananassalsa

    Krispig fläsksida i salladsblad med ananassalsa

    ca 3 h

Se alla recept
Cookies Integritetspolicy
© Gårdssällskapet AB. Alla rättigheter förbehålls.