Kryddost kummin

Välkryddad ost med fin sälta från Skärvångens Bymejeri. 

I Skärvångens lilla mejeri i Jämtland förädlas i runda slängar 500 000 liter komjölk och 400 000 liter getmjölk till ett 30-tal olika ostsorter. Att de gång på gång prisas för sina ostar är inte svårt att förstå.

Efter att mjölken blivit pastöriserad sker allt förädlingsarbete för hand. Varför? Jo, för att få det allra bästa resultatet. Mathantverket har de framförallt lärt sig i Frankrike, dit de återkommande styr kosan för att lära sig ännu mer om osthantverket.

Innehållsförteckning: Pastöriserad koMJÖLK, salt, spiskummin (0,7 %), syrningskulturer, löpe.

Näringsvärde: per 100 g, 1682 kj / 410 kcal, fett 45 g varav mättat 31 g, kolhydrater 2,5 g, varav sockerarter 25 g, salt 1,8 g.