Banh mi med kyckling
30 + 30 min
4 port
Går bra med kycklingbröstfilé
Ingredienser
- 2 kycklingbrösfileér
- 1 msk sesamolja
- 0,5 dl japansk soja
- 1 stor vitlöksklyfta (riven)
- 3 cm ingefära (riven)
- 2 tsk strösocker
- 1/4 färsk chili
Tillbehör
- 1 baguette
- 2 morötter
- 1 gurka
- 1 kruka koriander
- 1 kruka mynta
Picklad chili
- 1 del ättika
- 2 delar strösocker
- 3 delar vatten
- 3/4 chili
Srirachamajo
- 1 dl majonnäs
- 2 tsk srirachasås
- en skvätt japansk soja
Gör så här
- Börja med att blanda ihop ingredienserna till marinaden
- Låt kycklingen få ligga i marinaden minst 30 minuter men gärna längre
- Under tiden, blanda ihop ättika, socker och vatten och rör om tills sockret löst upp sig. Hacka upp ¾ av chilin och lägg ner i ättiksblandningen. Ställ åt sidan
- I en skål, blanda majonnäs, srirachasås och soja. Ställ åt sidan
- Hyvla morot och gurka på längden med en mandolin, osthyvel eller potatisskalare.
- Stek kycklingen på båda sidor i rapsolja i en varm panna. När kycklingen är 70 grader är den klar. Skär upp i bitar.
- Dela baguetten i fyra lika stora delar. Montera ihop mackorna med srirachamajonnäs, morot, gurka och kyckling. Toppa med picklad chili och färska örter.
Fler goda recept
-
Banh mi med kyckling
30 + 30 min -
Grillad kyckling med ugnsbakad fetaost
60 min
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar! Ingen bindningstid.
