Kalops med kokt potatis och rödbetor

3 h

6 port

Gör så här

Tärna köttet om du inte använder färdiga grytbitar. Skiva morötter, hacka lök och vitlök. Bryn allt i omgångar i en
stekpanna innan du lägger i en gryta.
Tillsätt fond, lagerblad, kryddpeppar, dijonsenap och bryn
ytterligare 2-3 minuter. Häll sedan i vatten så det täcker och koka upp.
När grytan kokat upp använder du en sked eller slev och
skummar bort skummet som lägger sig på ytan. Sätt därefter på locket och sänk värmen. Låt grytan sjuda 1.5-2 timmar. Lyft då och då och rör runt.
Koka potatisen i saltat vatten ca 30 minuter. Hacka persiljan.
Blir grytan lite simmig? Då kan du reda den. Blanda 1 msk vetemjöl i lite vatten så det inte blir några klumpar, och vispa ner i grytan samtidigt som du låter den koka upp. Servera med potatis, rödbetor och hackad persilja.