Älskade Mathantverkare

Berit på Rönngården

Norrland_3

Berit har naturen som skafferi!

På Rönngården i Jämtland bor Berit och hennes man Per, och här skapas fantastiska mathantverk! 

I det gamla brygghuset på gården har Berit all sin produktion. Med tre kokplattor, ett stort bord för paketering och en diskbänk gör här allt för hand! Det kokas och rörs om, burkar fylls och lock och etiketter sätts på plats. Sylt, marmelader, chutney, nektar och inläggningar, allt gjort av det som odlats på gården eller skogens bär och örter. Berit brinner för hantverket och vill vara delaktig i hela processen - från bär och odling till ätbart hantverk!

"Per kan ibland tycka att jag jobbar för mycket. Men det är svårt att sluta, jag tycker det är så kul!"- Berit

Innan Berit började jobba med mathantverk hade hon heltidsjobb inom vård och skola och hade svårt att hitta tiden till det hon ville göra mer av, nämligen att vara ute i skogen och pyssla hemma. Hon började gå en kurs i grönsaksodling som följdes av en kurs i småskalig livsmedelshantering, och på den vägen är det. 

Vi på Gårdssällskapet är så stolta över att få jobba med sådana som Berit - som brinner för ett genuint hantverk!

Norrland_8